1，與烘干產(chǎn)品的質(zhì)量有關(guān)的事項

產(chǎn)品有無損傷（保持晶體形狀、色澤、分解、變形、龜裂等），物料的熱敏性（分解、強(qiáng)度、活性、碳化、糊味等），產(chǎn)品的污染問題，烘干機(jī)本體的滅菌、消毒操作，產(chǎn)品商品價值。

2，與烘干機(jī)的容積計算、結(jié)構(gòu)等有關(guān)的因素

濕物料的特性（干燥特性曲線、干燥時間及物料的臨界含水率）。由于干燥曲線收到物料的大小、形態(tài)，熱風(fēng)與物料的接觸狀態(tài)（因不同共感激的種類而異）的影響，故在進(jìn)行小型烘干試驗時，應(yīng)盡可能在實驗室中模擬近似于所選用的烘干機(jī)內(nèi)物料與熱風(fēng)的接觸狀態(tài)，以求得準(zhǔn)確的干燥特性曲線，烘干時間及物料的臨界含水率。